samedi 2 novembre 2013

Oranges confites (et essai d'orangettes).

La semaine passée j'ai enfin sorti mon livre "Bonbons et friandises, 15 techniques et 30 recettes" de Thomas Feller (aux éditions Hachette Pratique, collection "Je cuisine en 15 leçons"). C'est un livre que j'ai trouvé cet été dans une boutique de seconde main, avec son cousin "Chocolatier", 11€ pour les deux (à la place de 9.90€ pour un) et ils sont vites passés à la caisse! Ce sont des livres qui font relativement "enfant", certes, mais les recettes n'en sont pas moins intéressantes à mes yeux :-) Je me suis donc lancée dans la... [Lire la suite]
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lundi 26 août 2013

Recette : Flocons choco-coco tirée du livre "L'atelier des bonbons bios" de Linda Louis (dont je vous ai déjà souvent parlé!)

Et oui, encore ce livre! Recette toute simple, encore une fois : il vous faut du chocolat blanc, de la crème de soja, des noisettes et de la noix de coco en poudre. Vous faites fondre le chocolat, que vous mélangez ensuite à la crème. Vous laissez reposer une heure au frigo puis vous faites des boules de cette pâte. Dans chaque boule, vous intégrez une noisette (que vous aurez fait griller au préalable) et vous roulez le tout dans la poudre de noix de coco. Facile ! (Ok, c'est pas des boules parfaites! :-D) Les... [Lire la suite]
dimanche 11 août 2013

Post express!

Bilan après une semaine de Nutel** maison: "Obligée" de recommencer (mais on teste avec du chocolat noir cette fois!) :)
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lundi 5 août 2013

Choco-noisette!

Voilà des années que ma mère me rabâche les oreilles comme quoi "Nutel**" (ahah) c'est gras, c'est plein d'huile de palme, blablabla. Tout à fait d'accord. Mais je n'ai jamais trouvé une pâte à tartiner "saine" qui me convenait dans le commerce (toujours trop chocolat noir, goût noisette pas assez prononcé etc. je suis difficile, oui!) Alors j'ai décidé de la faire moi-même, pour essayer. Après un rapide tour sur le net, je suis tombée sur la recette du blog "Miam, maman j'ai faim!" et je me suis lancée! Je trouve que cette recette... [Lire la suite]
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mardi 11 juin 2013

Atelier chocolat!

Bonjour, hier j'ai passé une petite heure dans ma cuisine à faire des chocolats :) Des mendiants ainsi que des chocolats aux cerises: Pour les mendiants, c'est très simple: faire fondre le chocolat au bain marie (pas trop chaud), mettre sur le papier puis disposer les fruits secs sur le chocolat. A mettre ensuite 45 minutes au réfrigérateur! Pour les petits coeurs: la recette vient du livre "L'atelier des bonbons bio" de Linda Louis aux éditions La Plage (ici!). C'est un livre très sympa! J'aime beaucoup les recettes qui s'y... [Lire la suite]
Posté par Linouu à 13:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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